Rosette

Rosette. substantif féminin.

Rosette est le nom qu’on donne au cuivre pur et net, tel qu’il est lors qu’il vient des mines en grandes plaques ou lames qu’on appelle plattes, ou de sa première fonte, et lors qu’il n’est point mélé de calamine qui le rend jaune. Les Chimistes l’appellent pilosum.

On appelle aussi rosettes, les clous des Selliers qui sont bordés de petits points en forme de roses.
(Dic. Furetière, 1690)

Vers le valet de pied du roi aux souliers à rosettes

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Le terme ci-dessus est l'un de ceux utilisé pour décrire le costume du personnage en illustration, provenant de l'ouvrage :
'Costumes français depuis Clovis jusqu'à nos jours',
publié par A. Mifliez en 1855.